Gastronom Stiftl will im Grünwalder bleiben
- VON OLIVER GRISS UND IMAGO (FOTO)
- 19.01.2024 10:40
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VON OLIVER GRISS UND IMAGO (FOTO)
Die Stadt München hat die Gastronomie für das Grünwalder Stadion ausgeschrieben, aber der Ingolstädter Lorenz Stiftl, Betreiber in der Kultstätte, stellt jetzt gegenüber db24 klar, dass er gerne über den 30. Juni 2024 weitermachen würde: “Wir sind mit unserer jahrelangen Erfahrung und den über 100 Beschäftigten gut eingespielt. Und doch arbeiten wir kontinuierlich an der Qualitätsverbesserung mit speziellen Schulungen aller MitarbeiterInnen. Unser gastronomisches Angebot beinhaltet zum frisch gezapften Bier von Hacker Pschorr Wurstwaren aus der hauseigenen Metzgerei. Metzgermeister, Andreas Jung, bringt zu jedem Spiel die Würste mit dem Siegel „geprüfte Qualität aus Bayern“ frisch auf die Theke der Kioske und Gaststätte. Große Herausforderungen für alle Beteiligten sind tatsächlich Spiele mit fundamentalen Fans. Unsere vielen KollegInnen können das hervorragend stemmen. Sie sind durch spezielle Sicherheitskonzepte, die wir entwickelt haben, auf Deeskalation geschult. Wir haben trotz der teils maroden Situation des über 100 Jahre alten Stadions alles so aufgebaut, dass wir locker die nächsten Jahre die Gastro weiterhin bespielen können. Ich sage ganz klar, das ganze Stiftl-Team und ich wollen und können das Publikum im Grünwalder Stadion weiterhin mit unserem patenten Service bedienen.“
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